ALİ KAYADİBİ

Bir iyi, bir kötü haber…

Önceliği “kötü” haberden yana kullanmak, muhataplar açısından “iyi”nin etki gücünü artırır. Ancak kötünün kendisini yok etmez, gücünden bir şey eksiltmez.

Hele bu iyi ve kötü hayati bir meseleyse fark etmez.

O halde ilk bakışta iyi gibi görünün şu kötü haberi verelim; Tarım ve Orman Bakanlığı’nın açıkladığı taklit, tağşiş veya ilaç etken maddesi tespit edilen 229 firmaya ait 386 parti ürünü biliyor.

İhtiyaç olursa şu linkten ulaşabilirsiniz:

https://www.tarimorman.gov.tr

Kötünün etkisini artıran etkenlerden ilki ürünlerin her gün tükettiğimiz yağ, et ürünleri, çikolata, unlu mamuller olması…

Üstelik bunların büyük bölümünün Ege’den çıkması…

Bir de uzun yıllardır üretimi sürdürmeleri…

Bakanlığın duyurduğu bu haberde geçen taklit ve tağşişi iyi bilelim.

Tağşiş: Gıda maddelerinin ve gıdayla temasta bulunan madde ve malzemelerin, mevzuata veya izin verilen özelliklerine aykırı olarak üretilmesi halidir.

Taklit: Gıda maddesinin ve gıdayla temasta bulunan madde ve malzemelerin şekil, bileşim ve nitelikler itibariyle kendisinde olmayan özellikleri sahip gibi gösterilmesidir.

İnsan yiyeceğinden söz ediyoruz.

Bunları yiyoruz.

Denetim olması iyi.

Tarım ve Orman Bakanı Dr. Bekir Pakdemirli, bu kapsamda son olarak 91 firmanın 113 parti ürününü ifşa  ettiklerini duyurdu.

Bakan Pakdemirli denetimlerin titizlikle sürdürüldüğünü söyleyerek güvence veriyor.

Bir de, vatandaşları da sorumluluğa davet ediyor.

CİMER ve Alo 174 Gıda Hattına ve 0501 174 0 174 WhatsApp Gıda İhbar Hattına başvurulmasını istiyor.

TATLI HAYATIN RİSKLERİ

Taklit ve tağşişi tanımlarken anlatım kolaylığını gözettim. Şimdi taklit ve tağşişte sadece katkı maddelerinden birine değinelim bu yazıda. Gıda boyası…

Sakarya Üniversitesi’nden bir grup bilim insanının çalışmasından renklendirici kullanılan katkı maddelerinin DNA hasarına yol açtığı ortaya çıktı.

Unlu mamuller, içecek, tatlı, evcil hayvan yiyeceği, ilaç ve kozmetik ürünlerinde renklendirici olarak kullanılan “tatrazin” ve “sunset yellow” adlı katkı maddelerinden fazla doz alımında DNA hasarının hızlandığı saptandı.

Gıda boyası, “yapay renklendirici” olarak da bilinen, farklı görünümler yaratmak üzere yiyecek ve içeceklerin doğal rengini değiştiren bir tür kimyasal maddedir.

Fark etmesek de yapay renklendiriciler, kimyasallar içeriyor. Çoğunlukla petrol ürünlerinden elde ediliyor.

Çocuklarda hiperaktiviteye yol açtığı biliniyor.

Gıda boyaları Norveç, Finlandiya ve Avıstralya’da yasaklandı. AB ise gıda boyası kullanılmış ürünlerin paketlerinde uyarı etiketini zorunlu tutuyor.

Bu böyle biline…

Demek ki, gıda maddelerini tüketirken dikkatli olmamız gerekiyor.

İYİ HABERLER KUŞKULUDUR

İyi habere gelince; Son dakika gelişmeleri içinde en çok ilgimizi çeken Covit-19 aşısının bulunduğuna ilişkin haberlerdir.

ABD’nin güvenilir kurumlarından Pittsburgh Üniversitesi Tıp Fakültesi'nde görevli uzmanlar koronavirüsü tamamen etkisiz hale getiren antikor keşfettiklerini iddia etti.

Bilim insanları, salgına karşı "virüsü tamamen kaybeden" antikor bileşeni keşfedildiğini duyurdu.

İlacın, dünyayı etkisi altına alan ölümcül koronavirüs türü SARS-CoV-2 yani Covid-19'a karşı potansiyel bir koruyucu olacağı tahmin ediliyor.

Heyecan uyandırdı mı?

Kimse koronavirüsün sona erdiğine tanık olmadan buna inanmayacaktır.

Ancak görünen şu ki, yaşamak için her gün yemek zorunda kaldığı gıda maddelerinin zehir saçtığı haberinin yarattığı kötü etkiyi, ölümcül virüsün ortadan kaldıracağına dair iyi haberin umudu silemez.

Başta bir iyi, bir kötü tezinin ne kadar çelişkili olduğunu şimdi daha iyi anladık.

Tek tesellimiz Tarım ve Orman Bakanlığı’nın gıda ürünlerini sıkı denetlemesi olmamalı…

Her birey, kendi yiyip içtiğinden sorumlu…

İyi haberler hakkındaki kuşku, artık dünyanın asla güvenli bir gezegen olmadığı gerçeğinden kaynaklanmaktadır.

Sorumluluğumuz sadece kendi hayatımızı korumakla sınırlı değil.

Gelecek nesillerin sağlığı için sosyal sorumlulukların da toplum bilincine yerleşmesi gerekir.

Bir iyi, bir de daha iyi haberler verebilmek umuduyla sağlıklı günlerde yaşamak en büyük dileğimizdir.