ERÇİN YALÇIN

İstanbul’un nesi meşhur, Dünya’nın en eski şehirlerinden biri ve Asya ile Avrupa arasındaki köprü olan İstanbul, tarihte Roma’dan Bizans’a Latin İmparatorluğu’ndan Osmanlı’ya pek çok imparatorluğa ev sahipliği yapmıştır.

Tarihiyle, mimarisiyle, görkemli güzelliğiyle göz kamaştıran İstanbul, yemekleriyle de oldukça ilgi çekiyor.

Hangi Semtin nesi Meşhur işte birbirinden lezzetli yiyecekler

Sultanahmet Köftesi

Ortaköy Kumpiri

Sarıyer Börek

Eminönü Balık Ekmek

Sütlüce Uykuluk

Süleymaniye Kuru Fasulyesi

Vefa Bozası

Kanlıca Yoğurdu

Pierre Loti Kahvesi

Beyoğlu Çikolatası

Çengel Köy Salatalık

Bebek Badem ezmesi

Kadıköy Türk Kahvesi

Taksim Islak Hamburger

Sultanahmet-Köfte; Köfte severlerin muhakkak denemesi gereken Sultanahmet Köftesinin lezzeti bir başka. Sultanahmet köftecilerinin en eskisi, 1920 yılında açılan Tarihi Sultanahmet Halk Köftecisi Selim Usta’dır ancak semtin her noktasında bu muhteşem lezzete rastlamanız da mümkün.

Ortaköy-Kumpir; Ortaköy’ün en sevilen ve bilinen lezzetlerinden olan Kumpir, özellikle turistler tarafından çokça tercih edilmektedir. Sadece turistler değil yolu Ortaköy’e düşen İstanbulluların da yemekten son derece zevk aldığı bu lezzeti mutlaka denemeyin.

Sarıyer-Börek; Böreğin her türlüsü var ülkemizde belki de. Her yörede ayrı güzel olan börek çeşitlerimizi bir yana koyalım ne bugün İstanbul’un nefis Sarıyer böreğine bakalım. Peynirli, kıymalı, ıspanaklı ve patatesli çeşitleriyle Sarıyer sokaklarını mis gibi kokutan bu böreğin kendine has bir lezzeti var.

Eminönü-Balık Ekmek; İstanbul’un simge semtlerinden biri olan Eminönü’nden geçerken balık ekmek kokusu ile iştahınız kabaracaktır. “Balık ekmek işte, nesi var ki?” diyenlere denemeden karar vermeyin diyelim. Bu arada Eminönü’nde balık ekmek yeme fırsatı bulanlara aynı yerde bulunan turşu dükkânlarına da uğramayı öneriyoruz.

Sütlüce-Uykuluk; Bir sakatat türü olan Uykuluğun en güzel hali Sütlüce’de yenir. Pek çok faydası olan Uykuluk genelde bahar aylarında tüketilmektedir.

Süleymaniye-Kuru Fasulye; Kuru fasülyenin nesi meşhur demeyin! Adını Süleymaniye Külliyesi’nden almış olan Süleymaniye semtinin kuru fasülyecileri meşhur.

Vefa-Boza; Boza denilince İstanbul’un Vefa’sı gelir akıllara. Kış aylarının sevilerek tüketilen bu içeceği 1876 yılından beri Vefa semtinde yapılmaktadır. En eski sıcak Türk içeceği olan Bozanın bağışıklık sistemine oldukça faydalı olduğunu da belirtelim.

Kanlıca-Yoğurt; Adını Osmanlı zamanından bir hikayeden alan Kanlıca semtinin en meşhur lezzeti yoğurdudur.

Pudra şekeri ile beraber tüketildiğinde unutulmaz bir lezzete sahip olan bu yoğurdu denemeyi unutmayın.

Pierre Loti–Kahve; İstanbul ayaklarınızın altındayken muhteşem manzaranın tadını çıkararak kahvenizi mi yudumlamak istiyorsunuz? O halde buyurun Pierre Loti’ ye gidelim. Kahve evleri ile meşhur olan Pierre Loti’ye teleferikle çıkabilir ve Haliç’i izlerken kahvenizin tadına varabilirsiniz.

Beyoğlu Çikolatası; Beyoğlu sokaklarının dört bir yanını saran o muhteşem kokusuyla Beyoğlu çikolatası lezzetiyle baş döndürüyor. Yıllardır kalitesini koruyan Beyoğlu çikolataları semtin her bir köşesinde mevcut.

Çengel Köy Salatalık; Dünyanın en lezzetli salatalığı bana göre,Geceleri Çengelköyde bol bol bulabileceğiniz bir yiyecek gitmişken eve dönüşünüzde 2-3 kg almanızı tavsiye ederim.

Bebek Badem Ezmesi; Bebek Badem Ezmesi`nin yüzyıldan fazla zamandır popülaritesini yitirmemesinin sırrı malzemesinin seçiminde, sevgiyle ve titizlikle hazırlanmasında saklı. Hiç katkı maddesi kullanmadan, doğal yollarla el yapımı üretilen, sadece bademin kabuklarının makinede soyulduğu üretim sürecinde, bademin kalitesi çok önemli. Bebek Badem Ezmecisi` nin imalathanesinde Diyarbakır, Mardin, Midyat, Elazığ gibi yerlerde yetişen doğal yağlı badem kullanılıyor. Ege bademi acı, Datça bademi viskiyle iyi gidiyor ama ezmede iyi sonuç vermiyor.

Kadıköy Türk Kahvesi; Kadıköy de rıhtımdaki migrosun karşı sokağına girildiğinde sol tarafta kalır,Güzelce mis kokulu kahvenizi çektirin ve mutlaka alın deneyin.

Taksim Islak Hamburger; Bambi Cafe de Taksim'in vazgeçilmezlerinden... Ayaküstü, lezzetli bir ıslak hamburger atıştırmak için bekleyenlere güzel bir seçenek sunuyor. Taksim’de ıslak hamburger yiyebileceğiniz en iyi adreslerden biri...mutlaka deneyin…

İki büyük cihanın kesinti noktasında,Türk vatanının ziyneti,Türk tarihinin serveti,Türk milletinin gözbebeği İstanbul, bütün vatandaşların kalbinde yeri olan şehirdir.

Mustafa Kemal Atatürk